如何正确使用玉米芯粉

作为山东玉米芯加工设备厂家，接下来小编为大家分析如何正确食用玉米芯。

首先，让我们分析一下玉米芯的物理特性。玉米芯颗粒质地坚硬，吸水缓慢，不易吃透，但吸收后保持水分的能力强于棉籽壳。用于食用菌栽培的玉米芯颗粒直径一般为6mm-7.5mm。如果玉米芯颗粒内部没有水分吸收，在消毒过程中，蒸汽很难穿透干燥的玉米芯，自然无法达到消毒效果。

1、搅拌法

称所有配方原料，加入搅拌机(食用菌专用搅拌机)，启动搅拌机，干搅20-30分钟，然后开始加水(定量)，加水后搅拌70-90分钟，具体时间可根据配方.含水量.消毒方法等具体情况确定。

优点：处理时间短，搅拌后立即使用，无发酵过程，无营养损失。

缺点：大型搅拌机价格昂贵，限于工厂使用食用菌。

2、发酵法

随着发酵过程温度的升高，玉米芯逐渐软化，水分自然进入内部，通常需要3-5天的时间才能发酵。

优点：不仅解决了预湿问题，而且软化化玉米芯的作用，对菌丝的生长也非常有益。

缺点：发酵时间长，中要中途翻堆，营养损失。

3、闷制法

据说取预先计算好的玉米芯，倒在地上，用水管给玉米芯浇水，直到水从底部流出。然后用铲子把水堆起来，用水管加水，确保所有的玉米芯都能渗透，后继续在水堆上浇水，直到水再次从底部流出。炖菜时间不少于15小时，冬季炖菜时间较长。

优点：当多余的水从底部流出时，玉米芯处于有氧发酵状态。在夏季或高温房间，玉米芯的温度会上升。这种发酵有利于玉米芯的吸水和软化。

缺点：浇水和翻转，费时费力，大规模生产难以操作，普通栽培户使用。

4、浸泡法

将玉米芯放入编织袋中，绑好口，放入池中，池中装满水，并将重物压在池上，以防止玉米芯浮起。浸泡时间不得少于15小时。袋子不应该太大，否则吸水后会很重。

优点：足够吸水的玉米芯。

缺点:玉米芯浸泡在水中，大量厌氧细菌繁殖，尤其是夏季，玉米芯会变酸，pH值会下降到4左右(一定是下降趋势，下降多少与温度.水的pH值有关)。